Ovanliga bönor tog hem akademiskt pris.
Efterfrågan på köttkonsumtion ger ett koldioxidavtryck som är upp till 90 gånger högre än baljväxter. Samtidigt importeras 70% av alla sojaprodukter som säljs i Europa & i Sverige står spannmål bara för 50% av all mat som konsumeras på ett år. Två problem som startupen LuFu, med sina bönbaserade produkter, satsar på att lösa. För det tilldelas de priset Beyond Academic på Venture Cups regionfinal.